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Update: 2001-03-02
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  神戶Kobe 當地時間
簡介 簡介 Introduction
 

聽神戶洋風吹拂6大印象

不論是異人館、舊居留地等各式的歐式建築,或是滿街中華美食的南京町。都將神戶獨樹一幟的建築風情妝點得入木三分;另外領略神戶的洋果子吧!配上一杯香醇的神戶咖啡,這一切特殊風格都將在浪漫的神戶印象中一一呈現。

異人館

對於第一次到神戶的外地人來說,坐落於北野一帶那一棟棟不同於日本建築的歐式房舍,便是神戶的面貌,也是到神戶絕對要造訪的景點。

日文中的「異人」就是外國人的意思,外國風格的房子就叫「異人館」。明治時代神戶開港後,歐洲人在北野山坡的領事館或居住的家,多建造成接近故鄉風格的洋館,保留至今仍為石板屋或木屋,圍牆內是花木扶疏的歐式庭園,洋館有往外推的長形窗戶、突出的窗樓,屋內是歐式的居家裝飾,如火爐、沙發、西式衛浴等。異人館現在多整修開放供大眾參觀,其中最有名的風見雞館,也成了神戶的地標。

海洋

地理位置所帶來的優勢,使得神戶比其他城市更早接觸西方。神戶與海洋的唇齒相依,表現在生活、歷史、文化、經濟各方面,海洋所帶來的異國文化也很自然地融入其中。

神戶是背山面海的長形城市,主要電車的走向也是東西向,山與海相當接近,很具有立體感。已有幾處突出於大海中的人工半島,仍不斷填海增地,包括神戶機場的興建也是目前進行中的重要課題。

碧海藍天間船影點點,港邊的建築物配合海洋做造型,有著海浪般的線條,顏色也以藍白居多。海港都市特有的開放性與自由氣氛在神戶表現得很明顯,並不刻意搶鋒頭,就在旅人的心中留下深刻的印象。

舊居留地

神戶開港後,外國人在離港邊不遠的地區興建了許多歐式建築,做為經商辦公用途,去年才剛慶祝返還100週年舊居留地,同時有這麼多歐式樓宇集中於同一區,在別處可不多見。灰樸樸的磚石建築、牆柱間的精巧雕琢,加上綠蔭密佈與瓦斯燈點綴的街道,是神戶市街中最具歐洲風味的地區。

如3號的商船三井大樓、15號的十五番館、24號的神戶市立博物館、38號的大丸別館、郵船大樓、海岸大樓等,現在有些是辦公大樓,有些改裝成名牌服飾專賣店或咖啡店,裡外相襯,走在大樓間的男男女女似乎也多了一些優雅氣質。

西元1995年初發生阪神大地震,神戶市遭到嚴重破壞,那一年年底為了提振市民士氣,在舊居留地的東遊園地舉辦了Luminalie燈節,由義大利設計師設計,幾十萬顆燈泡組成的燈飾,光的迴廊照亮整條街道,將黑夜烘托得溫暖明亮,鼓舞了一顆顆因地震而破碎的心,從此每年年底都會舉辦Luminalie燈節,如果你在12月中下旬來神戶,一定要到舊居留地,親自體會Luminalie的感動。

洋果子

由於較早接觸洋人,西式飲食特別多,洋果子是其中一項非常普遍且受歡迎的食物,如蛋糕、布丁、果凍、泡芙、餅乾、派等由西方傳入的甜點。

自神戶風月堂開店起,1百多年來洋果子在神戶展現她迷人的吸引力,一個個精緻的洋果子,不但看起來令人垂涎讚嘆,食慾大開,品嚐之後更是讓人留戀不已,雖然大量的使用奶油,卻甜而不膩,奇妙的滋味,也只有在吃過之後才能完全體會。

除了現場享用,巧克力、餅乾等外帶的禮盒也充分發揮日本人最擅長的超完美包裝守則,絕對是送禮最棒的選擇。走在神戶街頭,不時會感覺到洋果子甜蜜的呼喚,如果匆匆走過,那就可惜囉!

神戶咖啡

除了繽紛的洋果子,另一項洋人帶來的飲食是咖啡,誘人的咖啡香,和帶有異國風的神戶街道多麼地相配啊!

日本在明治時代開始對咖啡採取積極的接受態度,當時以長崎、神戶、函館、橫濱作為外國人居留地,從這些地方吸取洋食生活經驗,但咖啡對一般人來說仍是屬於上流社會的產物。寺田寅彥在「咖啡哲學序說」中提到明治20年前後對咖啡的回憶,那種令人心醉無比的香味,「充滿異國情趣的憧憬與童稚之心,這種西洋香氣像是從未知的極樂鄉遠洋傳送來的薰風一樣」。位於神戶元町的茶商「放香堂」也在這個時期開始販賣「焦製飲料Kofui」。直到震災前的統計,日本咖啡的進口量約有一半是在神戶港交易的。

以神戶的地名為不同咖啡命名的「神戶咖啡物語」,特別具有地方色彩,看到海岸通、北野坂、六甲散步道……..喝著喝著是不是感到非常神戶味呢?

Port Island的UCC咖啡博物館,以影片和模型,清楚詳盡的說明咖啡的歷史和傳入日本的經過,是日本最早的咖啡博物館。

海上交通的發達,使得這種西方世界的飲料,在神戶的空氣中瀰漫著香醇的氣味。喜歡咖啡嗎?到了神戶可得好好地多喝幾杯。

南京町

世界各地的大城市中,外國人多的地方,總是會聚集成異國風味濃厚的城中之城,如小日本、小義大利、小印度,而這之中經常少不了唐人街。一百多年前神戶開港後,中國人初到神戶,帶來中國的食材,形成南京市場,便是今日南京町的前身。

在神戶,想到中華料理便想到南京町,位於元町與舊居留地附近的南京町,每到假日便擠滿了聞香而來的人潮。從大丸百貨這一端的長安門,到南京町廣場間這段短短的距離,一家接一家賣著香味遠傳的中華料理,四川菜、廣東菜、點心小吃都有,店前的燒賣、包子、粽子、春捲、蘿蔔糕、芝麻球、廣東粥、擔子麵,冒著暖暖的熱氣,大家興奮地排隊等待。在這條小路上可以見到日本一般的街道所沒有的景象:人手一碗保麗龍裝的麵、湯,站在路邊熱騰騰地吃起來。這樣的畫面和神戶的清爽感相去甚遠,而多了一份鬧哄哄的歡樂。

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